Die Bäckerei Karl Bauer ist ein 1960 gegründeter Familienbetrieb, welcher sich im Nord-Osten des Weinviertels, in Poysdorf, befindet. Karl Bauer, seines Zeichens Bäckermeister mit Leib und Seele, Eigentümer und seit seiner frühen Jugend der treibende Motor des gesamten Betriebes, arbeitet täglich in seiner Backstube und hält alle Fäden des gesamten Unternehmens in seinen Händen. In der Backstube werden täglich frisches Brot, Gebäck und feinste Mehlspeisen gebacken.