Ein Traum, Mehlstaub und viel Handarbeit – so könnte die Geschichte der Bäckerei Bauer in Herrnbaumgarten beginnen. Was heute ein regional verankerter Nahversorger mit 13 Filialen und eigener Backstube ist, nahm vor 65 Jahren seinen Anfang in bescheidenen Verhältnissen – mit einer Vision und einer gehörigen Portion Durchhaltevermögen.

Nach dem Krieg zog Georg Bauer, gebürtig aus Althöflein, mit seiner Frau Maria, geborene Bayer, in deren Elternhaus in Herrnbaumgarten. In den wirtschaftlich schwierigen Jahren war es nicht selbstverständlich, den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen. Doch Georg Bauer hatte ein Ziel: eine eigene Bäckerei.

Allerheiligen steht vor der Tür, und damit auch eine der schönsten Traditionen im Weinviertel: der Allerheiligenstriezel! Bei der Bäckerei Karl Bauer GmbH setzen wir auf die Kunst des traditionellen Backens – und der Striezel hat bei uns eine ganz besondere Bedeutung. Nach einem alten, geheimen Rezept wird unser Striezel mit viel Liebe und Leidenschaft zubereitet, ausschließlich aus regionalen Zutaten direkt aus dem Weinviertel.

In der Bäckerei Karl Bauer GmbH legen wir großen Wert auf kontinuierliche Bemühungen, unsere Umwelt- und Sozialverantwortung zu erfüllen. Mit einem offenen Blick auf die Herausforderungen und Chancen, die vor uns liegen, setzen wir uns nachdrücklich dafür ein, positive Veränderungen zu bewirken.

Vision: Die Bäckerei Karl Bauer GmbH strebt danach, eine führende Rolle im Bereich Nachhaltigkeit in der Backwarenindustrie zu übernehmen. Durch umweltfreundliche Praktiken, soziale Verantwortung und wirtschaftliche Nachhaltigkeit möchten wir einen positiven Einfluss auf unsere Gemeinschaft und die Umwelt ausüben.

Mission: Unser Ziel ist es, qualitativ hochwertige Backwaren zu produzieren, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch unter nachhaltigen und ethischen Gesichtspunkten hergestellt werden. Wir verpflichten uns, unsere Umweltbelastung zu minimieren, unsere Mitarbeiter zu fördern und unsere lokale Gemeinschaft zu unterstützen.

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